Meninas...esse verão teremos Pink Lemonade

Uma das inúmeras coisas deliciosas que só existem nos Estados Unidos é a Pink Lemonade...uma refrescante limonada de limão siciliano (aquele amarelo, vende no Pão de Açucar) com frutas vermelhas, (morango ou framboesa ou cranberry).
Por lá essa delícia é super popular, inclusive existe a versão pronta de várias marcas, até da Coca Cola.
Semana passada achei a receita que mais se aproximava da que me manteve feliz e hidratada nas férias e fiz aqui em casa...super fácil e fica maravilhosa!


Ingredientes


1 xícara de açúcar cristal
2 e 1/2 xícaras de suco de limão siciliano
1 e 1/2 xícara de açúcar refinado
2 xícaras de suco de cranberry ou de morangos ou framboesas
água

Como fazer

Coloque o açúcar cristal e 1 xícara de água para ferver em fogo alto. Misture até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Desligue o fogo, espere esfriar e leve à geladeira por 1 hora.

Adicione à mistura já bem fresquinha, o suco de limão, o açúcar refinado, o suco de cranberry e mais um copo e meio de água (ou um pouco mais, caso você ache a limonada ficou forte demais). Misture tudo até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Coloque em uma garrafa linda e leve novamente para gelar. Sirva quando estiver bem gelado e com pedrinhas de gelo adicionais.


É possível fazer com xarope de frutas vermelhas também (como Monin por exemplo), fica muito bom , mas acho a natural ainda melhor.


Nas fotos: Meu super copo refil de Pink Lemonade de morango em Berverly Hills e eu tomando Pink Lemonade de framboesa em Las Vegas...

Chai... uma delícia oriental

A novela Caminho das Indias fez muita gente repetir expressões sem nem fazer idéia do que elas significam, além de mostrar uma Índia totalmente surreal aonde todos moram em palacetes à la Taj Mahal.
Mas se teve uma coisa que a noevela trouxe e que super valeu a pena foi o Chai para as terras tupiniquins.
O chá típico de vários países orientais , além de digestivo é delicioso , pois leva na receita iguarias perfumadas e deliciosas...

Chai – Chá indiano com especiarias

Ingredientes:

• 1 litros de água mineral

• 1/2 copo de açúcar refinado no copo fino

• 2 paus de canela tamanho médio

• 1/2 copo de gengibre ralado prensado no copo fino

• 1/2 copo de leite ninho em pó no copo grande

• 1 colheres de chá preto inglês rasa

• 3 sementes de cardamomo

Preparo:

1. Medir 1 litro de água;

2. Separar 100ml de água para diluir bem o leite;

3. O restante por para ferver;

4. Por as sementes de cardamomo no pilão e triturar;

5. Lavar bem o gengibre e ralar;

6. Por o açúcar e a canela de pau na panela e levar ao fogo;

7. Utilizar uma colher de pau para mexer até abrir a canela. Tome cuidado para não queimar;

8. Adicionar o gengibre limpo e ralado e o cardamomo. Misturar bem e deixe até que o gengibre solte um caldo;

9. Acrescentar a água aquecida;

10. Deixar ferver em fogo baixo durante 5 minutos. Mexer;

11. Adicionar o leite em pó já diluído e deixar aquecer durante 1 minuto. Não ferver o leite;

12. Desligar o fogo e acrescentar o chá preto. Deixe durante 1 minuto para descansar com a panela tampada;

13. Escaldar a garrafa térmica em água quente;

14. Coar o chai na peneira e depois experimentar, se necessário adoece mais neste instante;

15. Coar novamente no coador de pano com o funil para a garrafa térmica;

Hummm... só de pensar fico com a boca cheia d'água...

Espero que gostem...

Bei-Juh

Brownie...

Uma das minhas sobremesas favoritas é Brownie com sorvete... amo de paixão...
E essa receita fica DIVINA... boa demais!
É uma receita bem fácil e rápida e não tem muito o que errar...

Rende até 20 porções:

Ingredientes...

• 2 barras chocolate meio amargo de 170 g cada

• 9 colheres (sopa) de margarina Qualy (110g)

• 1 colher (chá) essência de baunilha

• 3 ovos

• 1 xícara (chá) açúcar

• 1 e 1/2 xícaras (chá) de trigo

• 1 colher (café) de sal

• 1 xícara (chá) de nozes picadas

 
Modo de preparo:
 
1. Derreta em banho-maria o chocolate e a margarina e adicione a baunilha


2. Bata na batedeira os ovos e o açúcar até obter uma mistura fofa e clara

3. Acrescente o chocolate derretido e o trigo peneirado com o sal

4. Misture delicadamente e incorpore as nozes

5. Unte e polvilhe com trigo uma assadeira pequena e despeje a massa

6. Asse em forno médio por 20 minutos

7. Corte em quadrados e sirva ainda quente com sorvete

 
Caso você queira comer de novo mais tarde (eu semmmmpre quero), é só colocar uns 20 segundos no micro que ele volta a ficar quentinho e com aquela textura deliciosa...
Se quiser pode comprar uma boa calda de chocolate (amo aquelas que endurecem) e jogar por cima...
 
 
Falando nisso...
 Pra que mora em Sampa ou no Rio , uma dica de onde comer o melhor brownie do universo é o Joe & Leo's , aqui em sampa fica no shopping Villa Lobos... peça o Brownie Goin' Nuts , vocês não vão se arrepender...
 
 
Bei-Juh

Cold weather....Hot chocolate...huuuummmm :)

Dears , nesse friozinho delicinha não há nada mais gostoso do que uma bela xícara de chocolate quente , daqueles bemmm cremosos....

Deu vontade? Anota aí os ingredientes e bora fazer ...

01 litro de leite desnatado,

01 lata de leite condensado,

04 colheres de sopa de chocolate em pó,

02 colheres de sopa de amido de milho,

canela em pó para polvilhar.

Para preparar use o liquidificador e bata todos os ingredientes, com exceção da canela, leve ao fogo em temperatura média até engrossar e levantar fervura e está pronto, basta servir nas xícaras e polvilhar com a canela.

Hummm.... bom hein? E se quiser , pode colocar chantily em cima...

Bei-Juh